每 100 克
| 水 (克 ) | 73.17 |
| 热量 (大卡 ) | 128.0 |
| 热量 (千焦 ) | 534.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 22.18 |
| 总脂肪 (克 ) | 3.66 |
| 灰份 (克 ) | 1.08 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 21.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.9 |
| 镁 (毫克 ) | 24.0 |
| 磷 (毫克 ) | 217.0 |
| 钾 (毫克 ) | 361.0 |
| 钠 (毫克 ) | 62.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.42 |
| 铜 (毫克 ) | 0.103 |
| 锰 (毫克 ) | 0.014 |
| 硒 (微克 ) | 30.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.091 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.141 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.598 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.651 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.652 |
| 总叶酸 (微克 ) | 13.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 13.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 13.0 |
| 总胆碱 (毫克 ) | 92.6 |
| 甜菜碱 (毫克 ) | 13.6 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.3 |
| 加维生素B - 12 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.29 |
| 加维生素E (毫克 ) | 0.0 |
| 维生素E， β- (毫克 ) | 0.0 |
| 生育酚，γ (毫克 ) | 0.0 |
| 生育酚，三角洲 (毫克 ) | 0.0 |
| 维生素K （叶绿醌） (微克 ) | 1.1 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.253 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.086 |
| 16:0 (克 ) | 0.795 |
| 18:0 (克 ) | 0.373 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.542 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.151 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.389 |
| 20:1 (克 ) | 0.002 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.157 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.123 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.009 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.026 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 59.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.146 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.886 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.009 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.764 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.875 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.578 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.286 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.876 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.707 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.1 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.434 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.708 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.349 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.02 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.33 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.351 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.057 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.874 |
| 羟脯氨酸 (克 ) | 0.233 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |